凹凸咖啡館位於雲中街日式老宿舍群中，老屋、草地與木造空間保留濃厚歷史感。店內供應手沖咖啡、布丁、可拿滋、輕食與甜點，環境常有店貓活動，適合放慢腳步。它不只是咖啡店， 也是認識斗六老建築活化與文創聚落的一種方式。